Todo produtor e empresa do setor leiteiro buscam melhorar a produção de leite, não apenas em termos de volume, mas também da qualidade do produto. Nesse cenário, a nutrição da vaca é um componente-chave que não pode ser descuidada. Em períodos de maior demanda energética, como o início da lactação, pode ser necessário aumentar a densidade energética da dieta sem elevar excessivamente o volume de alimento fornecido. Nesse contexto, a gordura protegida pode ser utilizada como fonte concentrada de energia na alimentação de bovinos leiteiros.
A gordura protegida é, portanto, parte de uma estratégia nutricional para melhorar a produtividade do rebanho leiteiro, incluindo a qualidade do leite, de forma alinhada aos objetivos da fazenda.
Gordura protegida: fonte de energia para bovinos leiteiros
A gordura presente em alimentos é uma fonte importante de enegia. Porém, nem sempre a matéria seca que a vaca consome é o suficiente para suprir esse necessidade. Como consequência, o animal pode utilizar suas reservas corporais e perder condição corporal, fatores que influem no surgimento de distúrbios metabólicos e no desempenho reprodutivo.
Aumentar o volume de alimento consumido nem sempre é a solução, porque a inclusão excessiva de fontes comuns de gordura pode prejudicar a fermentação ruminal, reduzir a digestão da fibras e diminuir o consumo de matéria seca.
É aí que entra a gordura protegida: por ser um suplemento nutricional de alta densidade energética, ela contribui para aumentar a densidade energética da dieta sem exigir grande aumento no volume de alimento consumido.
Veja abaixo quando é interessante usar a gordura protegida:
- Períodos de maior demanda energética;
- Vacas em alta produção;
- Períodos de balanço energético negativo;
- Necessidade de elevar a densidade energética da dieta;
- Situações em que aumentar o consumo de matéria seca não é suficiente ou não é viável.
Mas, afinal, do que é feita a gordura protegida e como ela funciona?
A gordura protegida é um suplemento energético utilizado na alimentação de bovinos leiteiros. É um produto à base de óleos vegetais, que são fontes concentradas de energia, constituídas principalmente por ácidos graxos.
A composição desses ácidos graxos varia conforme a matéria-prima utilizada. Óleos vegetais, por exemplo, podem apresentar diferentes proporções de ácidos graxos saturados, como o palmítico, e insaturados, como o oleico, o linoleico e o linolênico.
Na produção da gordura protegida, essas matérias-primas passam por processos que modificam suas características e reduzem sua interação com os microrganismos do rúmen. Parte da gordura pode passar pelo rúmen com menor alteração e chegar ao intestino delgado, onde seus ácidos graxos são liberados, absorvidos e utilizados pelo animal.
Os ácidos graxos absorvidos podem ser utilizados pelo animal como fonte de energia e também participar da síntese de componentes do leite. Dependendo do perfil de ácidos graxos fornecido, da composição da dieta e das condições do rebanho, a suplementação com gordura pode contribuir para a manutenção ou o aumento do teor de gordura do leite.
Benefícios da gordura protegida
Aqui está uma síntese de como a gordura protegida pode contribuir para a estratégia nutricional do rebanho leiteiro em diferentes situações:
- Maior aporte de energia: permite aumentar a densidade energética da dieta sem elevar excessivamente a quantidade de alimento fornecida.
- Apoio à produção de leite: ajuda a atender às exigências energéticas de vacas em alta produção.
- Preservação da condição corporal: pode contribuir para reduzir a mobilização excessiva das reservas corporais em períodos de alta demanda energética.
- Menor interferência na fermentação ruminal: quando adequadamente utilizada, permite o fornecimento de energia com menor impacto sobre a fermentação ruminal.
É importante destacar que os benefícios listados acima são melhor obtidos com orientação de um profissional especialista em nutrição animal, pois dependem da formulação da dieta e das condições de cada rebanho, como estágio de lactação, produção de leite, escore de condição corporal e os demais ingredientes da dieta da vaca leiteira.
LAC-305: gordura protegida em duas concentrações
Na TADABRAS, produzimos e fornecemos o LAC-305, gordura protegida feita à base de óleo de palma, disponível em duas concentrações de extrato etéreo: 68% (680 g/Kg) e 82% (820 g/kg).
O extrato etéreo indica a quantidade de lipídios presente no produto e é um dos parâmetros utilizados para caracterizar sua concentração de gordura.
As duas opções oferecem ao produtor uma maior flexibilidade e adequação da suplementação às necessidades nutricionais do rebanho e à composição da dieta. A escolha entre elas deve considerar fatores como produção de leite, estágio de lactação, condições do rebanho e demais ingredientes da dieta, com orientação de um profissional especializado em nutrição animal.